يستخدم خبراء التغذية معرفتهم بعلوم الأغذية لمساعدة الأفراد والجماعات على اتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة.
كخبير تغذية، سوف تنتج وتقييم وتقديم المشورة الغذائية العلمية القائمة على الأدلة في مجموعة متنوعة من البيئات لتحسين الصحة والرفاه وتعزيز الأكل الصحي ونمط الحياة.
سوف تعمل في بيئات غير سريرية، خاصة وعامة، مثل المؤسسات التعليمية والبحثية وتجار التجزئة ومصنعي المواد الغذائية ووسائل الإعلام والمنظمات الرياضية.
وغالباً ما يعمل أخصائيو التغذية في بيئات مجتمعية ويعملون أحياناً في خدمات التغذية وعلم التغذية في الخدمات الصحية أو في أفرقة الصحة العامة التابعة للسلطات المحلية. ومع ذلك، فإنك لن تعمل في تشخيص أو إدارة أو علاج الحالات الطبية، وسوف تعمل مباشرة مع المرضى الذين يعانون من أمراض خطيرة أو المستشفى تحت إشراف أخصائي تغذية أو غيرها من المهنيين الصحيين المؤهلين.
المسؤوليات الرئيسية لأخصائي التغذية:
اعتمادًا على مجال عملك، ستحتاج عادةً إلى:
إنشاء وتنفيذ وتقييم مجموعة من المبادرات العملية والتعليمية التي تركز على تناول الطعام لتشجيع تغيير نمط الحياة الصحي
مساعدة الأفراد والمجتمعات المحلية والعمال على إجراء تغييرات إيجابية وعملية على خياراتهم الغذائية والصحة العامة
تقديم المشورة للمهنيين الرياضيين حول كيفية النظام الغذائي يمكن تحسين أدائهم، وتحسين الانتعاش من الإصابة، وتحقيق حجم الجسم الأمثل وبناء لرياضتهم
عروض وحلقات عمل حول مواضيع مثل التعليم وتعزيز الصحة، وتغيير السلوك ونمط الحياة، وإدارة الوزن، والنظام الغذائي القائم على الأداء
توفير المعلومات الغذائية لإنتاج الأغذية والمساعدة في الحصول على الموافقة على المطالبات الصحية على التعبئة والتغليف
تطوير وتحليل القوائم، مثل الوجبات المدرسية، الفرق الرياضية السياحية، مرافق الرعاية الصحية والمطاعم في مكان العمل
تقديم مشورة الخبراء بشأن الأكل الصحي لمجموعات محددة من العملاء، مثل الأمهات والرضع وكبار السن، والعمل في مجالات محددة مثل صحة العظام والحد من الملح أو السكر
تعزيز المشورة التغذوية من خلال الصحافة، ومحتوى الموقع، والدروس عبر الإنترنت، والحلقات الدراسية، والبودكاست السمعية والبصرية ووسائل التواصل الاجتماعي
مراجعة الوثائق وإجراء بحوث السوق واستقصاءات المنتجات
كتابة التقارير ونشر المقالات
إجراء المسوحات الغذائية والبحوث الغذائية والتجارب السريرية لتطوير وتحسين قاعدة الأدلة
و الدعوة إلى التغيير, و سياسات القيادة و الكتابة.
كيف تصبح خبير تغذية جيد:
المهارات الشخصية والمهنية الموصى بها:
الكفاءة العلمية
تقنيات الاتصال الجيدة، بما في ذلك التعبير الشفوي والعرض والكتابة
العاطفة والحماس والتعاطف
القدرة على تشجيع وتحفيز الآخرين
القدرة على العمل كفريق
القدرة على القيام بمهام متعددة في وقت واحد والعمل بشكل مستقل
مهارات إدارة الوقت
إتقان البحث والتقييم والإبلاغ عن البيانات
الدافع الشخصي والحس التجاري الجيد، خاصة إذا قمت بإعداد شركة استشارية خاصة بك
التدريبات:
وتشمل التخصصات الجامعية الأكثر شيوعا لخبراء التغذية المحتملين الغذاء والتغذية، والتغذية السريرية، وعلم التغذية، وإدارة نظم الخدمات الغذائية، وعلوم الأغذية، وتغذية الصحة العامة.
عادة ما تتطلب برامج التغذية في بعض المدارس تدريبًا داخليًا يوفر التدريب السريري اللازم للعمل في هذا المجال.
فرص في المغرب لمهنة التغذية:
في المغرب، «التغذية» هو عنوان محمي ويمكن الرجوع إلى باحث في مجال التغذية أو إلى شخص يمارس التغذية العلاجية. بو