Dossier $\mathrm{N}^{\circ} 1$ : Approvisionnement, production et Mercatique 

Cas : Agro Juice Processing (AJP)

1) a) Les sources d'approvisionnement en matières premières d'AJP :

- Source nationale : recours aux fournisseurs locaux ;

- Source internationale : recours aux fournisseurs étrangers.

b) L'apport des domaines du groupe Belkora dans la politique d'achat d' AJP :

- Diminuer les coûts d'achat de MP ;

- Eviter les risques de dépendance aux fournisseurs ;

- Garantir une qualité de MP,...

N.B : Retenir deux éléments de réponse

2) a) Schéma du processus de production de jus d'orange :

Réception et contrôle qualité de la cargaison → Lavage → Calibrage → Ecrasement → Pression → Mise en emballage

b) Le mode de production de jus d'orange selon :

- Les contraintes commerciales : Production pour le stock

- Les contraintes techniques : Production en continu

c) L'utilité des tests effectués par les laboratoires dans le processus de production :

- Réduire les coûts liés à la non-conformité des produits ;

- Garantir une sécurité alimentaire aux clients ;

- S'assurer de la conformité des produits aux spécificités techniques,...

3) a) Le processus de production de jus d'orange est automatisé car les différentes opérations sont réalisées de manière automatique.

b) Deux effets défavorables de l'automatisation de la production sur le personnel :

• Risque de développement du travail de nuit, suppression d'emplois,...

4) Classification du marché de AJP selon :

a) La nature de produit : Marché de biens de consommation

b) L'étendue géographique : Marché national et international

5) a) La profondeur de la gamme de jus de fruits d'AJP : saveurs orange, pêche, mangue, ananas, tropical et orange light

b) L'intérêt pour AJP de commercialiser plusieurs saveurs de jus :

• Toucher une nouvelle clientèle ;
• Gagner des places sur les linéaires des magasins ;
• Satisfaire les besoins diversifiés des clients;
• Augmenter les parts de marché,...

N.B : Retenir deux éléments de réponse

6) a) Les canaux de distribution d'AJP :

• Canal moderne (court):

AJP → GMS → Utilisateur final

• Canal court :

AJP → Détaillants → Utilisateur final

• Canal long classique :

AJP → Grossistes → Détaillants → Utilisateur final

b) La politique de distribution adoptée par AJP : Distribution intensive

c) Un avantage : Couverture géographique large, le produit est plus connu,...

Une limite : Difficulté de contrôler les points de vente,

7) a) La méthode de fixation du prix des produits Valencia :

• Basée sur l'offre (concurrence)

(AJP procède à une comparaison entre les différents prix des produits Valencia avec ses concurrents directs sur le marché)

b) La politique de prix adoptée par AJP pour les produits Valencia : Politique de pénétration

c) Justification :

• Valencia reste le produit le moins cher comparé à ses semblables Miami, Marrakech, Al Boustane et Compal ;
• Les prix abordables des produits Valencia par rapport à ses concurrents sur le marché.

8) a)

b) Les effets de l'investissement média d'AJP sur sa performance commerciale:

• Influencer le comportement du consommateur ;
• Faire acheter le produit ;
• Renforcer l'identité visuelle de sa marque ;
• Gagner des parts de marché ;
• Maintenir voire booster les ventes de l'entreprise,...

N.B : Retenir deux éléments de réponse.